O vinho tinto C de Cabriz Meio Seco é um exemplar da região IG Terras da Beira (próxima ao Dão), em Portugal, produzido pela Global Wines. Conhecido por ser um vinho gastronômico, frutado e de fácil consumo, o C de Cabriz Meio Seco é ideal para o dia a dia e para quem aprecia vinhos com taninos macios e uma leve doçura no final.
Especificações Técnicas (C de Cabriz Meio Seco Terras da Beira):
- Produtor: Global Wines (Cabriz).
- Região: IG Terras da Beira, Portugal.
- Tipo: Tinto Meio Seco.
- Castas: Blend de Touriga Nacional (50%), Tinta Roriz (30%) e Rufete (20%).
- Graduação Alcoólica: 12,5% Vol.
- Vinificação: Esmagamento com desengace total, fermentação alcoólica a 26°C e maceração pelicular prolongada. Estágio mínimo de 2 meses em garrafa.
- Visual: Cor rubi intensa e límpida.
- Aroma: Intensamente frutado, com predominância de frutos vermelhos frescos.
- Paladar: Macio, elegante e harmonioso.
Harmonização:
Devido à sua característica meio seco (leve teor de açúcar residual), este vinho é extremamente versátil e equilibra bem com pratos de tempero intenso e levemente picantes.
- Carnes: Carnes vermelhas e brancas de confecção moderada.
- Cozinha Internacional: Harmoniza muito bem com pratos da cozinha Chinesa, Indiana e Africana.
- Outros: Queijos macios e peixes de confecção elaborada.
