O Caliterra Reserva Merlot 2022 é um vinho tinto chileno, produzido no renomado Valle de Colchagua pela Viña Caliterra, conhecida por sua abordagem sustentável e moderna. É um vinho que se destaca pela sua elegância, suavidade e fruta, ideal para quem busca um Merlot equilibrado e renomado. Tinto seco. Produção sustentável.
Especificações Técnicas:
- Uva: 100% Merlot.
- Região: Valle de Colchagua, Chile.
- Teor Alcoólico: 13,5%.
- Amadurecimento: Cerca de 30% a 100% do vinho (dependendo da safra/fonte) passa por barricas de carvalho, com relatos de 8 a 10 meses para conferir complexidade.
- Cor: Vermelho rubi profundo e brilhante.
- Aroma: Alta intensidade aromática, com notas predominantes de frutas escuras (cereja, mirtilo, amora), framboesa, morango, violetas e toques de pimenta branca, folha de tabaco, café e tosta.
- Paladar: Vinho seco, com corpo médio, taninos macios/aveludados e acidez bem integrada, proporcionando um final persistente.
- Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Harmonização:
O Caliterra Reserva Merlot é versátil, com caráter frutado e estrutura que combina com pratos de intensidade média:
- Carnes Vermelhas: Filé mignon, carnes assadas ou grelhadas.
- Cordeiro e Porco: Especialmente assados.
- Massas e Risotos: Pratos com molho de tomate, massas ao sugo ou à bolonhesa.
- Queijos: Queijos de pasta mole ou semiduros, como brie, camembert, gouda e gorgonzola.
- Aperitivos: Tábua de frios, presunto e salame.
