O Casillero del Diablo Reserva Malbec 2024 é um vinho tinto chileno de grande reconhecimento, produzido pela vinícola Concha y Toro no Vale Central. É um vinho versátil, equilibrado e com boa estrutura, ideal para o dia a dia e harmonizações com carnes. Fino tinto seco.
Especificações Técnicas:
- Produtor: Concha y Toro
- Região: Vale Central, Chile
- Tipo de Uva: 100% Malbec
- Teor Alcoólico: 13,5% Vol
- Visual: Cor vermelho rubi profundo e intenso com reflexos violetas
- Olfato: Notas marcantes de frutas negras (ameixa, cereja, amora), especiarias e toques sutis de baunilha e chocolate amargo
- Paladar: Corpo médio, textura aveludada, taninos firmes, mas macios, com um final longo e equilibrado
- Amadurecimento: Cerca de 60% do vinho estagia em barricas de carvalho americano por 8 meses
- Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
- Potencial de Guarda: 3 a 4 anos.
Harmonização:
Devido aos seus taninos estruturados e aroma frutado, o Casillero del Diablo Malbec combina com pratos de sabor intenso e gordurosos:
- Carnes Vermelhas: Bife de chorizo, churrasco, carnes grelhadas e assados
- Cordeiro: Cozidos ou assados de cordeiro
- Massas: Pratos com molho vermelho intenso, bolonhesa ou ragu de carne
- Queijos: Queijos curados ou maturados
- Outros: Pratos agridoces, molhos de ervas e pratos com cogumelos.
