O Casillero del Diablo Reserva Red Blend (incluindo safras recentes como a de 2023) é um vinho tinto chileno elaborado pela vinícola Concha y Toro. Chileno tinto meio seco.
Especificações Técnicas:
- Tipo: Vinho Tinto / Red Blend (Corte de uvas tintas, tipicamente Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz e Carmenère)
- Origem: Vale Central / Vale de Rapel, Chile
- Temperatura de Serviço: Entre 18°C e 20°C
- Visual: Coloração vermelho-rubi profunda com reflexos violáceos/arroxeados
- Aromas: Frutas pretas e vermelhas maduras (cereja preta, ameixa, amora e mirtilo), com notas de especiarias, pimenta preta, leve toque de café espresso ou chocolate amargo e um toque sutil de madeira.
- Paladar: Corpo médio a encorpado, taninos aveludados e macios, textura sedosa, boa acidez inicial e final persistente e suculento.
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Por ser um blend equilibrado, frutado e com boa estrutura, ele é versátil e acompanha muito bem pratos com presença de sabor:
- Carnes Vermelhas e Churrasco: Carnes grelhadas, bife ao molho barbecue e costelas picantes.
- Carnes de Caça e Cordeiro: Costeletras de cordeiro com ervas (como alecrim) e carnes de caça.
- Massas e Pizzas: Massas com molhos encorpados (bolonhesa, ragu) ou pizzas de sabores mais intensos (como calabresa e quatro queijos).
- Hambúrgueres: Hambúrgueres artesanais com blend de carnes e cebola caramelizada.
