O Cava Negra Cabernet Sauvignon é um vinho tinto argentino produzido pela Bodega Barberis, em Mendoza. É conhecido por ser um vinho jovem, frutado, de excelente custo-benefício e fácil de beber. Vinho fino tinto seco.
Especificações Técnicas:
- Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
- Safra: 2025
- Região: Mendoza, Argentina (Agrelo).
- Teor Alcoólico: 13%
- Visual: Cor rubi profunda e brilhante.
- Aroma: Frutas pretas maduras (cassis, cereja), com notas herbáceas, pimentão e nuances de pimenta preta e tabaco.
- Paladar: Vinho seco, de corpo médio, aveludado, com taninos macios/redondos e boa acidez.
- Maturação: Breve passagem por tanques de cimento ou carvalho.
- Temperatura de Serviço: 15°C a 17°C.
Harmonização:
- Carnes Vermelhas: Carnes assadas ou grelhadas, como bife de alcatra, filé mignon ou picanha.
- Massas: Massas com molhos vermelhos intensos (bolonhesa, sugo), lasanha gratinada e nhoque.
- Pratos de Inverno: Estrogonofe de carne, arroz de forno, almôndegas ou ensopados.
- Queijos: Queijos semiduros, como cheddar curado, gouda ou prato.
