O espumante Conde de Foucauld Brut Rosé é um vinho brasileiro produzido pela Vinícola Aurora, na região da Serra Gaúcha, RS. É reconhecido como um produto de excelente custo-benefício, com cor viva e aromas frescos. Método Charmat.
Especificações Técnicas:
- Produtor: Vinícola Aurora
- Região: Serra Gaúcha, RS - Brasil
- Tipo: Espumante Brut Rosé
- Uvas: Assemblage (corte) de Merlot, Pinotage e Cabernet Franc
- Método de Elaboração: Charmat
- Teor Alcoólico: Geralmente próximo a 11,8%
- Visual: Coloração rosa-viva, perlage (bolhas) fina e persistente
- Olfato: Aromas frescos e frutados, lembrando frutas vermelhas
- Paladar: Equilibrado, com boa acidez e frescor.
Harmonização:
Este espumante rosé é versátil, ideal para momentos descontraídos e harmoniza com pratos que pedem frescor.
- Entradas e Petiscos: Salada Caprese, bruschettas, queijos suaves e de média maturação.
- Carnes Brancas: Frango teriyaki, aves grelhadas com molho de mel e alho.
- Frutos do Mar: Peixes, camarões e frutos do mar em geral.
- Cozinha Asiática: Comida japonesa (sushis e sashimis).
- Frutas: Harmoniza bem com frutas frescas e sobremesas pouco doces.
Temperatura de Serviço:
Para realçar a refrescância e os aromas, a recomendação é servi-lo entre 7°C e 10°C.
