O Freixenet French Royal Branco Brut é um espumante francês elegante, produzido no sul da França via método Charmat com uvas 60% Chardonnay e 40% Colombard. Com 11,5% de teor alcoólico, caracteriza-se pela acidez vibrante, aromas de frutas cítricas/flores e paladar seco, sendo ideal para frutos do mar, queijos leves e risotos.
Especificações Técnicas:
- Produtor: Freixenet (França, Região Sul)
- Uvas: 60% Chardonnay, 40% Colombard
- Tipo: Espumante Branco Brut (seco, aprox. 12g/L de açúcar)
- Método: Charmat
- Teor Alcoólico: 11,5%
- Visual: Amarelo pálido com reflexos brilhantes e borbulhas persistentes
- Olfato: Intensos aromas de frutas amarelas, notas tropicais, flor de laranjeira e nuances herbáceas
- Paladar: Frutado, acidez pronunciada, fresco, com final seco e mineral
- Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C
Harmonização:
- Frutos do Mar: Ostras, vieiras grelhadas, camarão ao vapor, ceviche, lagosta e lagostim
- Peixes: Peixes brancos grelhados (robalo, linguado, dourado)
- Aves/Pratos Leves: Frango ao limão, aves assadas com ervas e pratos da culinária oriental
- Queijos e Aperitivos: Queijo de cabra, brie, ricota temperada, castanhas e ovos Benedict
- Massas/Risotos: Risotos de frutos do mar ou vegetais, tagliatelle com molho de limão
Este espumante é conhecido por seu perfil refrescante, sendo uma excelente opção para acompanhar refeições leves ou como aperitivo, destacando-se pelo equilíbrio entre o frescor e a complexidade aromática.
