O Freixenet Sauvignon Blanc é um vinho branco fino (meio seco), de estilo espanhol, conhecido por ser refrescante, aromático e de caráter vibrante, produzido pela famosa casa de cavas Freixenet, mas vinificado como um vinho tranquilo (sem bolhas). Perfil gustativo frequentemente descrito como frutado e leve, ideal para climas quentes. Vegano!
Especificações Técnicas:
- Produtor: Freixenet
- País/Região: Espanha
- Tipo: Vinho Branco Fino
- Uva: 100% Sauvignon Blanc
- Teor Alcoólico: 12,5%
- Amadurecimento: Sem passagem por barrica (estilo fresco e jovem)
- Temperatura de Serviço: 6 a 8°C
- Visual: Coloração amarela pálida, brilhante, com reflexos esverdeados
- Olfato: Intenso, destacando frutas tropicais maduras (maracujá, abacaxi) e sutis notas cítricas (limão siciliano), com toques herbáceos e florais
- Paladar: Meio Seco e refrescante, com acidez equilibrada/vivaz, final longo e frutado
- Vegano: Sim, é um vinho vegano.
Harmonização:
O Freixenet Sauvignon Blanc harmoniza bem com pratos que pedem frescor e acidez:
- Frutos do Mar: Ostras, mariscos, camarão, vieiras e peixes brancos delicados.
- Saladas: Saladas de folhas verdes, saladas com molhos cítricos (vinaigrette) e salada de queijo de cabra.
- Culinária Japonesa/Nikkei: Sushi, sashimi e ceviches.
- Aperitivos: Queijos cremosos leves (brie, muenster), guacamole ou pratos com ervas aromáticas (pesto).
- Vegetais: Pratos com aspargos ou abobrinha.
