O vinho Intimista Tinto é um exemplar alentejano (Portugal) conhecido pelo seu perfil acessível, frutado e boa relação custo-benefício. Produzido no Alentejo, este vinho destaca-se pela utilização da casta Aragonez (conhecida em Espanha como Tempranillo) em um corte com outras uvas tradicionais da região, resultando em um tinto macio e versátil. Tinto fino seco.
Especificações Técnicas:
- Produtor: Frequentemente associado à Adega Cooperativa da Granja ou Encostas d'Alqueva (Abegoaria Wines).
- Região: Alentejo, Portugal.
- Tipo de Vinho: Tinto Seco.
- Casta/Blend: Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alfrocheiro e Moreto.
- Teor Alcoólico: 13%
- Visual: Cor vermelho rubi intenso, por vezes com reflexos violáceos ou púrpura.
- Aroma: Intenso em frutos vermelhos maduros (cereja, amora, ameixa, framboesa), com notas florais (violeta) e especiarias (baunilha, pimenta-preta, chocolate).
- Paladar: Encorpado a médio corpo, macio, com taninos elegantes/bem integrados, acidez equilibrada e final persistente.
- Amadurecimento: Algumas versões indicam estágio de 6 meses em barricas de carvalho ou pequenas cubas de aço-inox.
- Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Harmonização:
- Carnes: Carnes vermelhas grelhadas, assados, cordeiro e carnes de caça.
- Pratos Tradicionais: Bacalhau assado e massas com molhos intensos ou à bolonhesa.
- Petiscos: Queijos curados, frios e embutidos.
- Vegetariano: Cogumelos na pedra ou pratos com especiarias.
Este vinho é considerado um "portuga" de entrada, fácil de beber, que equilibra a fruta madura com um leve toque de especiarias.
