O Lianto Primitivo 2023 é um vinho tinto italiano de alta qualidade, produzido pela vinícola Schola Sarmenti na região de Salento, Puglia. É conhecido por ser um vinho orgânico, elegante e que expressa bem as características típicas da uva Primitivo. Meio seco.
Especificações Técnicas (Lianto Primitivo 2023):
- Produtor: Schola Sarmenti
- Origem: Salento, Puglia - Itália (I.G.T. Salento Primitivo)
- Uva: 100% Primitivo
- Tipo: Tinto meio seco
- Amadurecimento: Amadurece exclusivamente em tanques de inox (embora algumas fontes citem 6 meses de barrica em reviews, a descrição orgânica principal foca no inox para preservar a fruta).
- Características Sensoriais:
- Visual: Coloração intensa.
- Olfativo/Gustativo: Taninos suaves, macio, persistente e bem estruturado.
- Aromas: Frutas negras, mirtilo, cereja e especiarias.
Harmonização:
O Lianto Primitivo é um vinho versátil, mas encorpado, ideal para pratos com certa intensidade:
- Carnes Vermelhas: Excelente com carnes grelhadas, churrasco e cortes mais gordurosos (cordeiro, filé mignon).
- Massas e Molhos: Massas com molho de tomate intenso ou molhos à base de carne.
- Charcutaria e Queijos: Acompanha bem tábuas de frios e queijos curados (parmesão, provolone).
- Outros: Pratos à base de cogumelos, pratos levemente apimentados e fondue.
