O Luigi Bosca De Sangre Malbec 2023 é um tinto argentino premium e elegante, famoso por inaugurar o selo D.O.C. em Luján de Cuyo. Com 14% de teor alcoólico, estagia 12 meses em carvalho. Seus taninos maduros e acidez equilibrada pedem pratos de sabor intenso e gordurosos. Tinto seco.
Especificações Técnicas:
- Produtor: Bodega Luigi Bosca
- Região: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
- Safra: 2023
- Uva: 100% Malbec
- Teor Alcoólico: 14%
- Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
- Potencial de Guarda: 8 a 10 anos
- Visual: Rubi profundo com reflexos violáceos
- Olfato: Aromas intensos de frutas negras maduras (ameixa, amora e cassis), notas florais (violeta), especiarias (pimenta preta) e toques sutis de torrefação e baunilha.
- Paladar: Encorpado, com ataque de boca fresco e vertical. Possui taninos macios e sedosos, acidez equilibrada e um final longo e persistente.
Pede pratos estruturados, onde a gordura da carne se equilibra com a acidez e os taninos do vinho:
- Carnes na Brasa: Parrillada, picanha, bife ancho e costela assada.
- Carnes de Caça: Cordeiro com cogumelos, javali e cabrito.
- Massas e Risotos: Massas com molhos ricos e encorpados ou risoto de funghi.
- Queijos e Embutidos: Queijos semiduros (Gouda, Asiago) e embutidos.
- Temperatura ideal: Entre 16°C e 18°C.
- Decantação: Recomenda-se abrir e deixar respirar no decantador por cerca de 30 minutos antes de consumir.
- Taça recomendada: Formato Bordeaux, que permite a oxigenação adequada e concentra os aromas frutado.
