O Miolo Cuvée Brut Rosé D.O. é um espumante brasileiro sofisticado do Vale dos Vinhedos. Elaborado pelo Método Tradicional (Champenoise), destaca-se pela perlage fina e persistente, aromas de frutas vermelhas (morango, cereja e groselha) e acidez refrescante, sendo ideal para acompanhar pratos leves, frutos do mar e comida japonesa.
📊 Especificações Técnicas:
- Região: Vale dos Vinhedos, RS (Denominação de Origem - D.O.)
- Corte (Blend): 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay
- Método de Produção: Tradicional (segunda fermentação na garrafa)
- Amadurecimento: 12 meses sobre as leveduras nas caves
- Graduação Alcoólica: 12%
- Visual: Rosa de média intensidade, límpido, com perlage fina e constante
- Paladar: Corpo leve, cremosidade marcante e final de boca longo e refrescante
- Temperatura de Serviço: 6°C a 8°C.
- Aperitivos: Excelente para ser apreciado sozinho, com canapés, bruschettas ou castanhas.
- Frutos do Mar e Peixes: Acompanhamento perfeito para camarões grelhados, moquecas leves, ostras, ceviche e salmão.
- Culinária Japonesa: Harmoniza excelentemente com sashimis e peças de sushi mais delicadas.
- Pratos Leves: Saladas frescas (evitando vinagres fortes), carpaccio, massas com molhos à base de frutos do mar e pizzas vegetarianas.
- Queijos: Vai muito bem com queijos leves e frescos, como muçarela de búfala ou ricota.
