O Mumm Cuvée Réserve Brut é um espumante argentino produzido em Mendoza sob a tradição da famosa casa francesa G.H. Mumm. Elegante e refrescante, tem borbulhas finas e acidez vibrante, sendo ideal para acompanhar frutos do mar, canapés e carnes brancas. Branco espumante brut.
Especificações Técnicas:
- Produtor: Bodegas Mumm (Argentina)
- Uvas: Corte clássico de Chardonnay e Pinot Noir
- Visual: Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados, perlage (bolhas) fina e persistente.
- Olfato: Notas intensas de frutas brancas (maçã verde, pera), cítricos e sutis toques de brioche e amêndoas.
- Paladar: Fresco, cremoso, com boa acidez e um final longo e elegante.
- Temperatura de Serviço: Entre 5°C e 7°C.
Por ter uma acidez vibrante e baixo açúcar residual (Brut), é um espumante muito versátil:
- Frutos do mar: Ostras, camarão, ceviche e moqueca capixaba.
- Peixes: Salmão grelhado e sushi/sashimi.
- Entradas e aperitivos: Queijos leves (como Brie e Gruyère), saladas frescas e canapés.
- Pratos principais: Massas com molhos cremosos à base de queijo ou limão siciliano e risotos leves.
