O vinho tinto Panizzon Montepulciano 2023 é um varietal fino seco produzido na Serra Gaúcha (RS), conhecido por ser estruturado e aromático, resultado do uso de uvas selecionadas e, em alguns casos, envelhecimento em carvalho americano. Tinto seco nacional (Serra Gaúcha).
Especificações Técnicas:
- Vinícola: Panizzon
- Origem: Serra Gaúcha - Flores da Cunha, RS (Brasil)
- Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
- Variedade: 100% Montepulciano
- Graduação Alcoólica: 12,5%
- Visual: Cor vermelho violáceo intenso
- Olfato: Aroma intenso com notas de cassis, framboesa e chocolate
- Paladar: Encorpado, estruturado, com taninos densos e boa persistência
- Amadurecimento: Algumas versões mencionam envelhecimento em carvalho americano.
Harmonização:
Devido ao seu perfil encorpado e taninos presentes, o Panizzon Montepulciano combina melhor com pratos que tenham intensidade similar:
- Carnes Vermelhas: Carnes grelhadas, bifes intensos e carne de ovelha (cordeiro).
- Massas: Massas com molhos à base de tomate, ragu ou molhos intensos.
- Queijos e Embutidos: Queijos curados e embutidos (salame).
- Opções Vegetarianas: Ratatouille.
- Sobremesas: Chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.
