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Pata Negra Oro Tempranillo 2022 é um vinho tinto espanhol (DO Valdepeñas) elaborado com uvas 100% Tempranillo, com passagem por carvalho. É um vinho macio, encorpado e equilibrado, com notas de frutas vermelhas maduras, cacau e baunilha, ideal para carnes vermelhas, cortes suínos e queijos curados. Servir entre 14°C e 18°C.
Especificações Técnicas:
- Origem: Valdepeñas, Espanha (vinícola Los Llanos).
- Uva: 100% Tempranillo.
- Tipo: Tinto Seco 2022.
- Teor Alcoólico: Geralmente 13% Vol.
- Amadurecimento: Passa por barricas de carvalho francês e americano (cerca de 3 a 6 meses).
- Visual: Cor rubi intensa ou púrpura.
- Olfato: Aromas intensos de frutas vermelhas e negras maduras (cereja, amora), com notas de tosta, cacau, baunilha e especiarias doces.
- Paladar: Encorpado, macio, com taninos aveludados e boa persistência.
Harmonização:
O Pata Negra Oro é versátil, ideal para pratos com estrutura média a intensa:
- Carnes Vermelhas: Grelhados, churrasco, bife ancho, picanha e filé mignon.
- Carne de Porco: Costelinha de porco assada ou pratos com carne suína, dada a sua afinidade com sabores defumados e gordura moderada.
- Massas: Massas com molhos vermelhos, ragu de carne ou cogumelos.
- Queijos: Queijos curados ou semiduros, como provolone.
