O Perez Cruz Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2024 é um vinho chileno elegante e encorpado do Vale do Maipo. Destaca-se pelo equilíbrio entre fruta e madeira, ideal para acompanhar carnes vermelhas, churrasco e pratos robustos. Tinto seco (Gran Reserva). Ideal: decantar.
🍇 Especificações Técnicas:
- Produtor: Viña Pérez Cruz
- Região: Vale do Maipo (Maipo Alto), Chile
- Tipo/Safra: Tinto Seco / 2024
- Uvas: Cabernet Sauvignon
- Teor Alcoólico: 13,0%
- Amadurecimento: 12 meses em barris de carvalho (geralmente 60% carvalho americano e 40% francês)
- Visual: Cor rubi profunda e intensa
- Olfato: Frutas vermelhas e pretas maduras, com notas sutis de especiarias e tostado da madeira
- Paladar: Estruturado, com taninos aveludados e maduros, acidez equilibrada e um final longo e marcante
- Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
A estrutura encorpada e os taninos firmes deste Cabernet Sauvignon pedem pratos que contenham gordura, proteína e sabores intensos:
- Carnes Vermelhas: Excelente pedida para cortes grelhados, assados ou churrasco (como Picanha, Bife Ancho, Contrafilé e Cordeiro).
- Massas e Molhos: Harmoniza perfeitamente com massas ao molho bolonhesa ou molhos ricos à base de tomate e carne.
- Acompanhamentos e Petiscos: Vai muito bem com hambúrgueres artesanais, embutidos (salames e presuntos defumados) e preparações com cogumelos, que possuem muito umami.
- Queijos: Queijos duros e de maturação média-alta, como Gouda, Cheddar, Emmental e até mesmo um Parmesão, complementam bem a potência do vinho.
