O Ricciadoro Primitivo Puglia 2023 é um vinho tinto italiano produzido na região da Puglia, conhecido por ser aromático, frutado e acessível. Um baita vinho para um jantar especial. Vinho Fino Tinto seco.
Especificações Técnicas:
- Produtor: Ricciadoro (geralmente engarrafado por vinícolas associadas na Puglia).
- Região: Puglia, Sul da Itália.
- Uva: 100% Primitivo.
- Safra: 2023.
- Teor Alcoólico: 13% (característico da região).
- Visual: Cor rubi intenso com reflexos violetas.
- Olfato: Aromas marcantes de frutas vermelhas e negras maduras, como ameixa, cereja e amora, com toques sutis de especiarias.
- Paladar: Vinho de corpo médio, com taninos macios e boa acidez, resultando em uma boca equilibrada e um final persistente e frutado.
Harmonização:
O Primitivo é um vinho versátil devido à sua fruta intensa e taninos suaves. Harmoniza bem com:
- Massas: Molhos intensos à base de tomate, bolonhesa ou ragu de carne.
- Carnes Vermelhas: Churrasco, bife de tira, carne de panela ou cordeiro assado.
- Queijos: Queijos de meia cura, como Provolone, Pecorino ou Parmesão.
- Pizza: Pizzas clássicas italianas, especialmente as que levam calabresa, pepperoni ou molhos encorpados.
