O vinho tinto Castillo San Simón Monastrell 2022 é um exemplar espanhol, oriundo da região de Jumilla, Múrcia, conhecido por ser um vinho acessível, fácil de beber e com boa intensidade frutada. É produzido pela renomada vinícola García Carrión. Tinto seco.
Especificações Técnicas:
- Produtor: Castillo San Simón (García Carrión)
- Origem: Jumilla, Espanha (Denominação de Origem - D.O.)
- Uva: 100% Monastrell (também conhecida como Mourvèdre)
- Tipo: Tinto Seco
- Teor Alcoólico: 13% vol
- Safra: Comumente encontrada 2022
- Visual: Coloração rubi, com reflexos carmim, aspecto limpo e brilhante
- Aroma: Frutas vermelhas frescas, notas de especiarias e toques de cravo
- Paladar: Encorpado, com acidez equilibrada, taninos presentes e bem equilibrados, final agradável
- Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Harmonização:
- Carnes Vermelhas: Assados, churrasco e carnes grelhadas
- Massas: Pratos com molhos intensos ou à base de tomate
- Embutidos e Queijos: Tábua de frios, presuntos curados e queijos maduros
- Outros: Funciona bem com pratos da culinária mediterrânea.
Características:
Este vinho é considerado um excelente custo-benefício (frequentemente encontrado por valores acessíveis), oferecendo uma experiência rústica, porém macia, típica da uva Monastrell em climas quentes. Alguns exemplares podem mostrar uma evolução interessante ao longo dos anos.
