O vinho Santa Carolina Chardonnay Reservado (2024) é um clássico chileno conhecido pelo excelente custo-benefício, pureza de fruta e frescor. É um vinho branco meio seco, de corpo médio a leve, que se destaca pela sua versatilidade na mesa. Ideal para dias quentes! Um clássico.
Especificações Técnicas:
- Uva: 100% Chardonnay (meio seco)
- Produtor: Viña Santa Carolina.
- Região: Vale Central (Reservado), Chile.
- Visual: Cor amarelo palha brilhante com reflexos dourados.
- Olfato (Aromas): Frutado, com destaque para abacaxi maduro, pêssego, pera cozida, notas cítricas e toques suaves de baunilha ou frutas tropicais.
- Paladar: Textura macia e cremosa, boa acidez, frutado e final equilibrado.
- Amadurecimento: Geralmente sem passagem por barrica, focando na frescura.
- Teor Alcoólico: Geralmente entre 12,5%.
- Temperatura de Serviço: 8°C a 12°C.
Harmonização:
O Santa Carolina Chardonnay é bastante versátil. Sua acidez e corpo pedem pratos que variam do leve ao cremoso:
- Frutos do Mar e Peixes: Pescada, mariscos, camarão e moquecas leves.
- Carnes Brancas: Frango assado ou grelhado, peru e preparações com molho de manteiga ou ervas.
- Massas e Risotos: Massas com molho branco, cremoso ou à base de queijos.
- Queijos: Queijos macios, Brie, Camembert ou queijos de cabra.
