O Undurraga Varietal Cabernet Sauvignon 2022 (frequentemente rotulado como "U by Undurraga") é um vinho tinto chileno de entrada, desenhado para ser descomplicado, frutado e ideal para o consumo cotidiano. Produzido no Vale Central, destaca-se pelo frescor e taninos macios. Tinto seco.
Especificações Técnicas:
- Produtor: Viña Undurraga
- Região: Vale Central, Chile
- Uva: Cabernet Sauvignon (frequentemente com pequenas porcentagens de Syrah para maciez)
- Safra: 2022
- Teor Alcoólico: 13% vol.
- Amadurecimento: Breve passagem por tanques de aço inoxidável para preservar o frescor da fruta.
- Tipo: Tinto Seco.
- Visual: Cor rubi intensa e brilhante.
- Olfato: Aromas marcantes de frutas vermelhas e negras (cereja, cassis, amora), notas herbáceas sutis e um toque de especiarias.
- Gustativo: Corpo médio, taninos macios e acidez equilibrada, proporcionando um sabor fresco e fácil de beber.
- Temperatura de Serviço: 14°C a 16°C.
Harmonização:
Devido ao seu perfil jovem e frutado, este Cabernet Sauvignon é versátil e acompanha bem pratos de estrutura média:
- Carnes: Carnes vermelhas grelhadas, iscas de carne aceboladas e aves de carne escura.
- Massas: Pratos com molhos vermelhos, bolonhesa ou molhos à base de ervas.
- Pizzas: Excelente companhia para pizzas de sabores intensos (margherita, calabresa).
- Queijos: Queijos semiduros (Gouda, Cheddar).
